7月11日，首屆中國米釀酒發(fā)展峰會暨古越龍山×石灣玉冰燒聯(lián)名產(chǎn)品發(fā)布會，在廣東佛山盛大舉行。古越龍山與石灣玉冰燒，來自江南的米釀黃酒頭部企業(yè)和來自嶺南的米釀白酒頭部企業(yè)，跨越地域與品類界限，結(jié)成深度戰(zhàn)略同盟，承千年技藝、創(chuàng)產(chǎn)業(yè)新局、繪米釀新章！
中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才，名酒收藏專業(yè)委員會與雞尾酒專業(yè)委員會秘書長劉海坡，雞尾酒專業(yè)委員會副秘書長王凱，中國酒類流通協(xié)會主席團副主席劉員，中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪，江南大學(xué)原副校長、博士生導(dǎo)師徐巖，江南大學(xué)生物工程學(xué)院副教授唐柯，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、首席專家王德良等近百位行業(yè)領(lǐng)袖、學(xué)術(shù)權(quán)威出席。黃酒集團（古越龍山）黨委書記、董事長孫愛保，廣東石灣酒廠集團董事長、陳太吉酒莊莊主范紹輝，攜手雙方品牌高層、經(jīng)銷商代表、酒業(yè)KOL、媒體代表等齊聚一堂。
兩大龍頭發(fā)聲 越酒粵酒“越”來“粵”好
峰會現(xiàn)場，孫愛保董事長以《越酒粵酒，越來粵好》為題致辭。他表示，有緣千里來相會。古越龍山有五大品牌矩陣、四個高光時刻、三個行業(yè)唯一、兩個行業(yè)之最和一項世界紀錄，與石灣酒廠“聯(lián)姻”乃門當戶對。無論是專家研究、科研成果還是史書記載抑或?qū)嵺`證明，都驗證了米釀酒更健康、更養(yǎng)生。他期待雙方能攜手更深入挖掘米釀酒的健康屬性，向世界講好中國米釀酒的故事，讓越酒和粵酒，都“越”來“粵”好。同時，三百六十行，行行見狀元，古越龍山和石灣酒廠合作開發(fā)的首款產(chǎn)品——“狀元紅”，體現(xiàn)了狀元文化、大師匠心、健康養(yǎng)生、國潮風(fēng)范和美好祝愿。喝狀元紅，一路紅！
范紹輝董事長以《中國米釀，世界酒單的新趨勢》為主題，從米釀的溯源、米釀文化的傳承、米釀白酒的風(fēng)味口感與現(xiàn)代生活潮飲相結(jié)合等維度，分享米釀酒產(chǎn)業(yè)振興破局之策與國際化視野。他指出，中國米釀是東方生活哲學(xué)與釀造智慧的結(jié)晶，具備走向世界的普適價值。當前經(jīng)濟與行業(yè)的雙重調(diào)整為酒業(yè)帶來了新的機遇與挑戰(zhàn)。中國米釀產(chǎn)業(yè)需要凝聚共識，攜手突破。石灣酒廠與古越龍山此次推出的聯(lián)名款產(chǎn)品，不僅是兩大龍頭企業(yè)的新探索，更是重塑行業(yè)生態(tài)、推動米釀酒行業(yè)振興的關(guān)鍵舉措，呼吁更多米釀酒企業(yè)加入行動，共同書寫行業(yè)新篇章。
行業(yè)專家“論道” 共話米釀行業(yè)未來
本屆峰會匯聚行業(yè)大咖智慧，為中國米釀酒的未來發(fā)展指明了方向。
王延才理事長表示，米釀酒作為中國最古老的酒種之一，正在迎來歷史性的復(fù)興機遇。石灣玉冰燒與古越龍山的戰(zhàn)略合作，不僅打破了傳統(tǒng)品類壁壘，有助于扭轉(zhuǎn)長期以來白酒產(chǎn)業(yè)以高粱酒（濃醬清）為主導(dǎo)的格局，推動米釀白酒和黃酒從“小眾特色”向“主流價值”躍升。同時，這一合作模式也為行業(yè)提供了可復(fù)制、可推廣的創(chuàng)新范式。
劉員副主席認為，古越龍山與石灣玉冰燒的戰(zhàn)略聯(lián)袂，絕非簡單的品牌疊加，而是兩大頭部企業(yè)跨越地域、突破品類界限，通過技術(shù)共研、品牌共振、渠道共享、市場共育的深度合作模式。必將開辟嶄新消費場景，推動市場對米釀酒更深層次的價值認同。
此外，還有彭洪等酒業(yè)專家致辭。權(quán)威專家王德良和徐巖分別發(fā)表以《米釀酒：中國酒飲未來兩極之一》和《米釀東方韻 清雅勝瓊漿——基于原料特性解析米釀酒發(fā)展》為題的主旨演講。與會專家一致認為，米釀酒產(chǎn)業(yè)正迎來黃金發(fā)展期，古越龍山與石灣玉冰燒的戰(zhàn)略合作，必將為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能，推動中國米釀酒文化走向世界舞臺。
“米釀雙星”攜手 匠心詮釋國潮新飲
黃酒集團（古越龍山）黨委委員、古越龍山副總經(jīng)理柏宏與廣東石灣酒廠集團高管鐘長貴代表兩大百年品牌，鄭重簽署產(chǎn)品聯(lián)名合作協(xié)議，標志著中國米釀酒“黃白雙星”正式攜手，邁出產(chǎn)業(yè)共興的關(guān)鍵一步。
古越龍山和石灣酒廠同為“中華老字號”、國家地理標志保護產(chǎn)品、行業(yè)國標制定者，在活態(tài)傳承方面都有自己的酒文化博物館。古越龍山醇厚溫潤，石灣玉冰燒清雅純凈，兩者風(fēng)味雖各具特色，卻同根同源，皆以米為魂。此次強強聯(lián)手，旨在打破品類界限，通過技術(shù)共研、品牌共振、渠道共享、市場共育，為這一古老而珍貴的酒種注入新的時代活力。
隨后，古越龍山×石灣玉冰燒聯(lián)名產(chǎn)品發(fā)布正式啟動，“石灣玉冰燒×古越龍山·狀元郎”及“石灣玉冰燒×古越龍山·狀元紅”兩大聯(lián)名產(chǎn)品亮相。兩款產(chǎn)品分別以“文武狀元”為設(shè)計靈感，承載著“金榜題名”的美好寓意。
“狀元郎”由石灣酒廠生產(chǎn)，傳承陳太吉酒莊195年清雅型白酒獨特傳統(tǒng)技藝，釀就“清雅純凈”的經(jīng)典風(fēng)格?！盃钤t”由古越龍山生產(chǎn)，遵循藥食同源理念，在酒體中加入蛹蟲草等，是廣受注重養(yǎng)生健康消費者喜愛的“特型黃酒”。
活動現(xiàn)場引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。人民日報、南方日報、廣州日報、羊城晚報、信息時報、新快報、廣東新聞等全國20家省市級主流媒體、酒業(yè)媒體關(guān)注報道，會議全程在XN知酒、石灣酒廠集團視頻號、國釀古越龍山視頻號、潮新聞等平臺全球線上直播。
這是中國米釀酒產(chǎn)業(yè)首次以如此高規(guī)格、深融合的姿態(tài)站在了歷史的新起點。古越龍山與石灣酒廠承諾，未來雙方將深度整合在非遺技藝、研發(fā)實力、渠道網(wǎng)絡(luò)與品牌影響力等方面的優(yōu)勢資源，共同應(yīng)對挑戰(zhàn)，把握機遇，開創(chuàng)中國米釀酒產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新、協(xié)同發(fā)展的嶄新局面。
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