來源：黃酒綜合體時間：2024-11-07

中國黃酒行業(yè)最高技能賽事昨在紹興舉行 | 紹興共有8人榮獲大獎

　　昨天，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合主辦的“2024年全國輕工行業(yè)職業(yè)技能競賽——第四屆全國黃酒品酒職業(yè)技能競賽”在紹興閉幕。這次競賽以實際品評技能作為重點考核內(nèi)容，是中國黃酒行業(yè)最高技能賽事，也是依據(jù)黃酒行業(yè)頂級的感官評價標(biāo)準(zhǔn)開展的技能賽事。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、黃酒分會理事長、中國紹興黃酒集團(tuán)董事長孫愛保，中國酒業(yè)協(xié)會黃酒技術(shù)委員會主任毛健，中國釀酒大師鄒慧君等為獲獎選手頒獎。

　　這次競賽的參賽選手主要來自于中國黃酒各主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的品酒崗位技術(shù)工作人員，全國28家黃酒重點企業(yè)品酒崗位68名選手參加了本次競賽。

　　據(jù)介紹，這次大賽在競賽模式上作出了創(chuàng)新，在經(jīng)過兩年的構(gòu)建、測試后，完成了黃酒感官評價考核軟件開發(fā)、測試和應(yīng)用，是黃酒行業(yè)首次實現(xiàn)感官評價考核智能化，無論是對理論考核題目的隨機抽取，還是對實操品酒評價維度的完善，都是黃酒行業(yè)在科技服務(wù)品評工作中的重大突破。競賽推動黃酒行業(yè)品評能力測評與感官評價體系工作步入全新的智能化時代。

　　本次大賽共有15名選手獲獎，其中，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司選手王世豪榮獲“第四屆全國黃酒品酒職業(yè)技能競賽”第一名，紹興女兒紅釀酒有限公司選手金樂佳榮獲第二名，浙江塔牌紹興酒有限公司選手馬洋洋榮獲第三名。紹興黃酒行業(yè)共有8名選手獲獎，上海、北京、江蘇、山東等地也有選手獲得大獎。

　　毛健表示，作為黃酒行業(yè)最高技能賽事，本屆技能競賽賽出了風(fēng)格、賽出了水平，為黃酒行業(yè)的品評技能提高奠定了基礎(chǔ)。他希望參賽選手以競賽為起點，取長補短，提升自身品評水平，作好品質(zhì)保障，為中國黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。